2009.08.13. 21:08
Élelmiszeripar - Élelmiszerbiztonság - Élelmiszerhigiénia
Bővebben a HONLAPON... Adó optimalizálás - Vagyon védés - Legálisan itt... HIGIÉNIAI OKTATÁS ÉS VIZSGÁZTATÁS A GYAKORLATBANFriss és aktuális itt... A Sólyom
2009.01.28. 10:54
Önellenőrzés - mikrobiólógiai kritériumok
Az Európai Közösségek Bizottsága IA BIZOTTSÁG 2073/2005/EK RENDELETE (2005. november 15.) Az élelmiszerek mikrobiológiai kritériumairól A mikrobiológiai kritériumok útmutatást adnak az élelmiszerek és azok…
2009.01.28. 10:38
Önellenőrzési terv - Az élelmiszerek mikrobiológiai kritériumairól
Az Európai Közösségek Bizottsága IA BIZOTTSÁG 2073/2005/EK RENDELETE (2005. november 15.) Az élelmiszerek mikrobiológiai kritériumairól A közegészség magas szintű védelme az élelmiszerjog egyik alapvető célkitűzése, ahogy ezt az…
2009.01.27. 13:45
Élelmiszerbiztonsági Rendszer - Minta
FELTÖLTÉS ALATT!
Szólj hozzá!
Címkék: élelmiszerbiztonság haccp
2009.01.27. 13:40
Élelmiszeripari minőségirányítási rendszerek - ISO 22000, IFS, BRC
FELTÖLTÉS ALATT!
Szólj hozzá!
Címkék: élelmiszerbiztonság haccp
2009.01.27. 12:56
HACCP
HACCP alkalmazása - Farmtól az Asztalig elv alapján - alapfeltétel az élelmiszervertikum valamennyi szegmensében. De feltétele pl. élelmiszeripari üzem, vagy vendéglő létesítésének, működési engedély kiadásának. Következő területeken kell HACCP-t alkalmazni: vetőmagok…
2009.01.27. 12:32
Dokumentált termék nyomonkövetési és Termékvisszahívási Eljárás
A 178/2002 EU rendelet 2005.01.01- től kötelezően előírja a termékek és összetevőik nyomon követését. 2006. január elsejétől pedig az illetékes szakhatóságnak számonkérési, ellenőrzési kötelezettsége van. A nyomon követhetőséget az élelmiszerlánc teljes hosszában…
2009.01.27. 12:07
HACCP (Veszélyelemzés Kritikus Szabályozási Pontok)
HACCP (önmagában is rendszer), az élelmiszerbiztonság alkalmazásának biztosítására szolgáló leghatékonyabb módszer. Sem több, sem kevesebb. Melyet az EU-ban egységesen elfogadnak és favorizálnak, mint alap rendszert, és amelyet valamennyi tagországban kötelező jelleggel…
Szólj hozzá!
Címkék: élelmiszerbiztonság haccp
2009.01.23. 21:13
Élelmiszerbiztonsági Kézikönyv (ÉBK)
Az ÉBK az élelmiszerbiztonsági rendszer alapja. Itt kerül meghatározásra és szabályzásra, pontosan hogy épül fel, mit tartalmaz az adott rendszer, meghatározza és szabályozza a HACCP rendszer kialakítását és tartalmát, a rendszer dokumentációk formai követelményeit és a…